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怀仁:保障二青会运动员食品安全

2019-08-19 21:42:59 浏览:377

第二届全国青年运动会击剑比赛在山西省怀仁市体育馆举行,在比赛期间,运动员们都会按照规定进行作息和饮食。那么,作为承办城市,怀仁市是如何保障击剑运动员们的饮食安全呢?8月15日,笔者带着这个问题,进行了实地采访。

早上5点半,笔者来到怀仁市二青会击剑比赛运动员们入住的弘文健康城,只见该市市场监督管理局的马瑞峰和她的同事们已经到达各自指定岗位开始工作。“我们都是二青会击剑比赛食品安全保障处的成员,从8月6日开始,我们就主动调整了上下班时间来工作。运动员入住的酒店,除了这里,还有江都、华都、金沙嘉,共四个酒店,都是一样的工作程序。”马瑞峰一边做着介绍,一边仔细地开启了酒店里食品加工专用厨房门上印有“二青会专用食材”字样的封条。大约五分钟左右,拉着运动员专供食材的货车就来到了酒店门口。马瑞峰和同事们开始搬运食材,她说:“所有这些食材,都是从组委会指定的食材基地统一采购,集中配送到运动员驻地,它们是带着‘身份证’来到怀仁的。”

二青会击剑比赛食品安全保障处副处长李保全向笔者介绍,为确保运动员们能吃得营养,吃得健康,吃得安全,食品安全保障人员会详细地对食品从原料加工到食用前的制作全过程进行跟踪监督;同时严格执行食品留样制度。截至目前,二青会击剑比赛食品安全保障处共出动648人次,共检测食品8959批次。


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